Диетическая окрошка для похудения. Диетическая окрошка для похудения: польза и рецепты Диетическая окрошка на сыворотке для похудения

Окрошка – излюбленное первое блюдо многих. Легкий, освежающий суп особенно хорош в теплое время года. Холодная окрошка отлично насыщает, тонизирует, обогащает организм полезными витаминами и минералами. Любители этого оригинального летнего супа держитесь, ведь существует оригинальная диета для похудения, коронным блюдом которой является именно Ваша любимая окрошка. За неделю на данной диете можно с легкостью распрощаться с 5-7 лишними килограммами. При этом чувства голода обойдет Вас стороной.

Суть диеты

Худеем на окрошке с пользой для здоровья. Данное вкусное первое блюдо отличается не только невысокой калорийностью, но и богатым содержанием клетчатки, которая способствует нормализации микрофлоры кишечника и работы желудочно-кишечного тракта, очищает организм от накопившихся шлаков и токсинов, предупреждает запоры, колиты и гастрит.

Окрошка при диете должна быть приготовлена исключительно из натуральных продуктов. Для похудения важно выбирать нежирные продукты (кефир, мясо, птицу), некрахмалистые овощи. При этом вариаций приготовления этого сытного супа из разрешенных великое множество.

Похудение на окрошке с кефиром является наиболее эффективной методикой. Правильно приготовленный суп при диете богат белком, что предотвращает потерю мышечной массы, а также сложными углеводами, насыщающими организм витаминами и минералами, ускоряющими метаболизм.

Диета предполагает употребление холодного супа в течение дня за 4-5 приемов пищи. Дополнительные блюда и продукты находятся под запретом. При приготовлении супа использовать соль, пряности и специи нельзя, поскольку они провоцируют задержку жидкости в организме. Для поддержания водного баланса необходимо ежедневно выпивать не менее 1,5-2 литров воды без газа.

К побочным эффектам диеты относятся возможные расстройства желудка, включая диарею. Продолжительность диеты – 7 дней. За это время можно избавиться от 5-7 лишних килограммов, в зависимости от первоначального веса и уровня ежедневной физической нагрузки. К противопоказаниям относятся любые заболевания желудочно-кишечного тракта в хронической форме, склонность к метеоризмам, расстройствам желудка.

Разрешенные и запрещенные продукты

Разрешенные продукты при диете:

• Нежирное мясо (говядина, телятина);
• Нежирная птица (курятина, индейка);
• Нежирная рыба и морепродукты;
• Постная ветчина;
• Кефир 1%;
• Хлебный квас;
• Яйца (не более 2 штук в день, предпочтительнее белки);
• Огурцы;
• Помидоры;
• Морковь;
• Свекла;
• Все виды капусты (белокочанная, брюссельская, пекинская);
• Грибы;
• Репа;
• Редис;
• Чеснок;
• Репчатый лук;
• Сельдерей;
• Шпинат;
• Брокколи;
• Спаржа;
• Руккола;
• Зелень.

Запрещенные продукты при диете:

• Жирное мясо (свинина, баранина);
• Жирная птица (утка, гусь);
• Жирные виды колбасных изделий;
• Жирные молочные и кисломолочные продукты (сметана, молоко, простокваша, ряженка);
• Картофель;
• Специи и пряности;
• Соль;
• Газированные напитки;
• Алкогольные напитки.

При диете строгим образом накладывается запрет на употреблении сладостей, выпечки и десертов, копченостей, маринадов, солений. Хлебобулочные изделия запрещены.

Меню

Диета на окрошке – меню на неделю:

Понедельник:

• Окрошка с кефиром и огурцом.

Вторник:

• Холодный суп с рыбой и овощами.

Среда:

• Окрошка с говядиной и овощами.

Четверг:

• Кефирный суп с морепродуктами и овощами.

Пятница:

• Кефирный суп с ветчиной и овощами.

Суббота:

• Холодный суп с рукколой и ветчиной.

Воскресенье:

• Кефирный суп с томатами и ветчиной.

Всю показанную норму супа необходимо разделить на 4-5 приемов пищи. Между приемами пищи необходимо пить негазированную воду, не менее 1,5 литров в день. Допускаются чаи (зеленые, травяные), отвары из ягод и трав, но без сахара, сливок и сиропов.

Если такое строгое меню вам не подходит, а похудеть нужно за 6 дней, изучите принципы диеты Ани Лорак .

Рецепты диетической окрошки

Окрошка с кефиром и огурцом

Окрошка с кефиром и огурцом

Ингредиенты:

• Кефир 1% 1 литр;
• Огурцы 3 шт;
• Редис 4 шт;
• Вареные белки 2 шт;
• Куриное филе 200 гр;
• Зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварить до готовности, остудить, нарезать небольшими кусочками, переложить в кастрюлю.
2. Огурцы и редис промыть, просушить, нарезать мелкими кубиками, переложить к курятине.
3. Яичные белки натереть на терке, зелень промыть и измельчить.
4. Смешать все ингредиенты, залить литром кефира.

Окрошка с говядиной и овощами

Ингредиенты:

• Кефир 1 % 1 литр;
• Говядина 200 гр;
• Огурцы 3 шт;
• Редис 3 шт;
• Яичные белки 2 шт;
• Зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говядину отвариваем, остужаем, нарезаем на небольшие кусочки.
2. Огурцы и редис промываем, нарезаем кубиками.
3. Зелень измельчаем.
4. 2 яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков. Белки нарезаем небольшими кубиками.

Окрошка с ветчиной

Окрошка с ветчиной

Ингредиенты:

• Нежирная ветчина 300 гр;
• Яйца 2 шт;
• Огурцы 4 шт;
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу;
• Кефир 1 % 1 литр.

Способ приготовления:

1. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками.
2. Огурцы промываем, нарезаем кубиками.
3. Зелень моем, измельчаем.
4. Ветчину нарезаем небольшими кубиками.
5. Смешиваем все ингредиенты в емкости, заливаем кефиром.

Результаты

Многочисленные хвалебные отзывы похудевших с помощью диеты на окрошке утверждают, что за неделю удалось сбросить от 5 до 7 лишних килограммов. При этом чувства голода, слабости, потемнений в глазах, головокружений, быстрой утомляемости совершенно не ощущалось. У некоторых людей во время диеты наблюдались расстройства желудка. Таким образом, данная диета является одним из действенных и краткосрочных методов похудения. При ее соблюдении необходимо прислушиваться к своему здоровью и самочувствию. Рекомендуется сократить продолжительность данной методики похудения до 5 дней при возможных побочных эффектах (вздутиях живота, диарее).

Предлагаем Вашему вниманию фото до и после людей, похудевших с помощью диеты на окрошке:

В жаркие летние дни холодные супы для многих становятся основой рациона. Лидирует среди них окрошка, в основе которой овощи и квас, кефир, творожная сыворотка. Это блюдо, любимое многими из наших соотечественников, является не только освежающим и вкусным, но и полезным. Овощи снабжают организм витаминами и микроэлементами, улучшают пищеварение. К тому же окрошка относится к низкокалорийным блюдам: ее энергетическая ценность зависит от рецепта, но редко превышает 60 килокалорий. Кроме того, в диетической окрошке все-таки содержатся белки, что делает «окрошечную» диету сбалансированной.

Как правильно готовить диетическую окрошку

Народ придумал множество рецептов окрошки, но не все они подходят для тех, кто желает похудеть. При приготовлении этого диетического блюда нужно руководствоваться принципами здорового питания, выбирая продукты максимально полезные и наименее калорийные.

Диетическая окрошка готовится с соблюдением следующих рекомендаций:

• Идеальная порция состоит из 120–150 г овощей и зелени, 200 мл жидкости, не более чем одной картофелины и одного яйца, умеренного количества рыбы или мяса.
• Копченостям и колбасам в диетической окрошке не место. Предпочтение следует отдавать морепродуктам, нежирной рыбе, куриной грудке, но и их надо использовать в меру. Наиболее полезна для похудения вегетарианская окрошка.
• Окрошка получила свое название из-за того, что продукты в нее крошат, то есть мелко-мелко нарезают или натирают. При приготовлении диетического блюда сильно мельчить не стоит: чем крупнее нарезаны овощи, тем больше в них клетчатки, дающей сытость, нормализующей пищеварение.
• Не добавляйте в окрошку майонез: он калориен. В крайнем случае, можно положить маленькую ложку сметаны.
• Диетическая окрошка делается на кефире, творожной сыворотке, несладком квасе. Не возбраняется основной жидкий ингредиент разбавлять минеральной водой без газа.

Диетическую окрошку можно включать в рацион, даже если нет цели похудеть. Если же сброс веса – главная задача, то нужно заранее подготовиться к тому, что в течение недели (не более!) придется есть только окрошку. Это чревато диареей и, как следствие, обезвоживанием организма. Чтобы компенсировать потерю жидкости, в сутки надо выпивать не менее двух литров обычной воды. Спортом в это время лучше не заниматься, так как белковой пищи организм в эти дни получать будет мало. Для сохранения результата после окончания диеты нужно продолжать следить за своим питанием, чтобы не переедать, иначе вес вернется и все мучения окажутся напрасными.

Рецепты диетической окрошки необходимо чередовать, чтобы блюдо не приелось и, главное, чтобы организм не страдал из-за нехватки каких-либо элементов.

Овощная окрошка на кефире

• кефир жирностью 1 % – пол-литра;
• редис – половина пучка;
• петрушка, укроп – по половине пучка.

Способ приготовления:

• Помойте овощи и зелень, дайте стечь воде.
• Укроп порежьте мелко, петрушку – чуть крупнее, огурцы и редис –немного мельче, чем обычно на салат.
• Сложите в миску, залейте кефиром, размешайте.

При желании в блюдо можно добавить щепоть соли, но необходимости в ней нет: в овощах и без того содержится достаточно этого элемента. Мясная диетическая окрошка делается точно так же, только в нее добавляется примерно 150–200 г отварного мяса (нежирного): говядины, языка, куриной грудки.

Мясная окрошка на квасе

• куриная грудка (филе без кожи) – одна;
• огурец – две штуки среднего размера;
• редис – 10 штук;
• вареное яйцо – одно;
• зеленый лук – половина пучка;
• укроп – половина пучка;
• квас пшеничный – пол-литра.

Способ приготовления:

• В подсоленной воде отварите до готовности грудку, остудите, порежьте маленькими кусочками.
• Сварите яйцо, очистите, крупно натрите.
• Помойте редис и огурцы, мелко нарежьте половину, вторую половину натрите. Натертые овощи дадут больше аромата.
• Помойте и мелко порежьте лук, укроп.
• Положите их в миску, слегка подсолите, потолките, чтобы они выделили сок.
• Сложите в эту же миску остальные ингредиенты.
• Залейте квасом, размешайте и подавайте.

Мясо при желании из этого рецепта можно исключить, но тогда нужно взять два яйца.

Вегетарианская окрошка на квасе

• редис – пучок;
• огурцы – три небольших;
• зеленый лук, петрушка, укроп – по половине пучка;
• зеленый горошек (консервированный) – 150 г;
• квас – 600 мл.

Способ приготовления:

• Хорошо вымойте и нарежьте маленькими кусочками овощи.
• Разложите по тарелкам (потребуются глубокие), разделив на три части.
• В каждую положите по 50 г горошка.
• Залейте квасом.

Бобовые не всегда хорошо влияют на пищеварение, могут способствовать метеоризму, поэтому на эту окрошку сильно налегать не стоит.

Окрошка с креветками (по Дюкану)

• грудка куриная (филе) – одна;
• креветки отваренные нечищеные – 200 г;
• зеленый лук – пучок;
• укроп – пучок;
• огурец – один среднего размера;
• редис – 5 штук (крупных);
• яйцо куриное – одно;
• кефир (1-процентный) – пол-литра;
• минеральная вода негазированная, сильно охлажденная – 100 мл.

Способ приготовления:

• Отварите грудку, яйцо, креветки. Остудите.
• Мелко порежьте куриное мясо.
• Очистите и нарежьте креветки (если они совсем мелкие, то можно не резать).
• Мелко порежьте заранее вымытый редис, крупно натрите огурец.
• Снимите с яйца скорлупу, разрежьте его вдоль на 4 части или пополам.
• Порубите лук и укроп.
• Смешайте все овощи, разложите по тарелкам (на 2 порции).
• Добавьте креветки и мясо.
• Смешайте охлажденный кефир с ледяной минералкой. Разлейте по тарелкам.
• Положите в каждую по половине яйца.

Полезное может быть очень вкусным – этот постулат доказывает диетическая окрошка, приготовленная по данному рецепту.

Рыбная окрошка

• отварная рыба (филе) – полкило;
• яйцо куриное, сваренное вкрутую, – 2 штуки;
• огурец – два средних;
• крупный редис – 5 шт.;
• квас несладкий – литр;
• зелень свежая – пучок;
• горчица «Русская» – чайная ложка.

Способ приготовления:

• Нарежьте рыбное филе небольшими кусками.
• Помойте и высушите овощи и зелень.
• Измельчите их ножом.
• Разрежьте очищенные яйца пополам, выньте из них желтки, разотрите с горчицей.
• Белки порежьте.
• Смешайте белки с овощами, зеленью и рыбой.
• В квасе растворите горчично-желтковую массу.
• Залейте предварительно охлажденным квасом остальные продукты.

Это блюдо необходимо тем, кто худеет на окрошке, так как в ее составе много белка.

Окрошка на сыворотке со свеклой

• морковь – 100 г;
• огурец – 150 г;
• свекла – 100 г;
• капуста белокочанная – 100 г;
• зелень – пучок;
• молочная сыворотка – пол-литра;
• мясо, рыба или грибы отварные – 100 г.

Способ приготовления:

• Мясо измельчите в блендере (если используете грибы, то просто мелко порежьте).
• Мелко нашинкуйте сырую капусту и помните ее, чтобы она дала сок.
• Сырые морковь и свеклу натрите.
• Порубите зелень.
• Все смешайте, залейте сывороткой, поставьте в холодильник. Когда остынет – подавайте к столу.

Для улучшения вкусовых качеств можно слегка подсолить и сбрызнуть свеклу, прежде чем смешивать ее с другими овощами, лимонным соком.

Диетическая окрошка с томатами

• огурец – один;
• помидор – один;
• зеленый лук – 2 стебля;
• зелень петрушки, укропа – по 3–4 веточки;
• чеснок – зубчик;
• кефир – пол-литра.

Способ приготовления:

• Помойте, нарежьте кубиками средней величины овощи.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Мелко нарежьте зелень.
• Смешайте зелень с овощами.
• Чеснок смешайте с кефиром.
• Залейте им овощи.

Данное блюдо имеет несколько непривычный для окрошки вкус, но к нему быстро привыкаешь.

Окрошка – диетическое блюдо, способствующее снижению веса. Благодаря разнообразию его рецептов оно не наскучит.

В жаркое летнее время самым популярным блюдом на всех столах является окрошка. Ее приготовление не вызывает особых трудностей, а диета на этом легком супе помогает избавиться от лишнего веса, главное, готовить ее из полезных продуктов.

Диета на окрошке: суть и особенности ^

Если у человека нет нарушения обмена веществ, то при употреблении окрошки в течение недели можно с легкостью избавиться от 5-7 килограммов лишнего веса.

Окрошечная диета является популярным способом похудения у тех, кто любит данное блюдо, ведь оно существует в нескольких разновидностях, самыми популярными из которых являются следующие:

• Мясная;
• Овощная;
• Рыбная;
• Грибная;
• Кефирная окрошка.

Для тех, кто не хочет постоянно сидеть на кашах и не слишком сытных овощах, самый оптимальный вариант низкокалорийной диеты – окрошка, ведь ингредиенты, входящие в ее состав, чрезвычайно полезны и питательны.

Съев небольшую порцию окрошки, быстро утоляется чувство голода, при этом организм насыщается всеми необходимыми для нормальной жизнедеятельности компонентами (витаминами, микроэлементами, белками и т.д.).

Стоит сразу отметить и противопоказания к диете для похудения на окрошке, к которым относятся:

• Заболевания желудочно-кишечного тракта;
• Склонность к частой диарее и метеоризму.

• В процессе готовки использовать только свежие и низкокалорийные продукты;
• Ежедневно выпивать от 1,5 до 2 л очищенной воды без газа;
• Исключить из рациона сладости, мучные изделия, копченую и жирную еду, а также алкоголь.

Как приготовить окрошку для похудения

• Проще всего нарезать сразу все ингредиенты, положить их в кастрюлю, а утром уже заправить бульоном;
• Если хочется постоянно кушать свежеприготовленное блюдо, то продукты нарезаются на одну порцию;
• Если добавлять в этот легкий суп мясо или сметану, то он станет более калорийным, и тогда похудеть будет практически невозможно;
• Конечный итог диеты зависит от ее длительности и индивидуальных особенностей организма, но не стоит истязать себя монопитанием более 10 дней.

Окрошка для похудения: меню и популярные рецепты ^

Диета на окрошке: лучшие рецепты для похудения

Диета на окрошке с кефиром

• Завтракаем чаем без сахара и ломтиком черного ржаного хлеба, смазанного маслом;
• На второй завтрак кушаем фрукт;
• Обедаем окрошкой (200 г), пьем воду;
• На полдник съедаем легкий овощной салатик;
• Ужинаем окрошкой (150-200 г);
• Перед сном выпиваем 100 г кефира.

Рецепт приготовления окрошки на кефире:

• Измельчаем вареный картофель (200 г), свежие огурцы (2 шт.), 1 яйцо, сваренное вкрутую;
• Заливаем все нежирным кефиром (200 г) и даем постоять в холодильнике полчаса. Соль не добавляем.

Диета на окрошке с квасом

Следующего способа похудения можно придерживаться не более трех дней:

• Завтракаем творогом или йогуртом (100 г);
• На второй завтрак съедаем яблоко или грушу;
• На обед кушаем окрошку, запиваем чаем или водой;
• В полдник – все те же фрукты;
• Ужинаем летним супом, приготовленным на обед, пьем чай.

Рецепт окрошки на квасе:

• Нарезаем на мелке кусочки свежий огурец, половинку яйца, пару редисок, картофель (1 шт.), пучок петрушки или укропа;
• Заливаем все 200 г низкокалорийного кваса.

Диета на свекольной окрошке

В 100 граммах окрошки, приготовленной на основе свеклы, содержится 61 Ккал – довольно неплохой показатель. Такой вариант снижения лишнего веса можно использовать все 10 дней, потому как в супе содержатся все необходимые для оптимальной жизнедеятельности вещества:

• Завтракаем творогом или натуральный йогуртом, пьем чай с черным ржаным хлебом;
• На обед кушаем свекольную окрошку;
• Ужинаем тем же самым блюдом, выпиваем чашечку зеленого чая.

В промежутках между приемами пищи можно употреблять фрукты и легкие салаты из овощей.

Рецепт свекольной окрошки:

• Очищенную и промытую свеклу режем на небольшие части и варим 10 минут;
• Помещаем в кастрюлю и свекольную ботву, тушим 5-7 минут;
• Вынимаем все из кастрюли, отвар оставляем там же;
• Измельчаем 2 вареных яйца, перемешиваем их с 1 ст. л. горчицы, такими же порциями сметаны и сахара, солим все по вкусу;
• Режем свеклу на кубики, добавляем в общей смеси;
• Соединяем 700 г кваса с 1 л свекольного отвара, заливаем продукты.

Диета на окрошке с уксусом: рецепт

• Полкило вареного картофеля нарезаем на кубики, делаем то же самое с двумя огурцами и яйцами (3 шт.). Режем 3 редиски на кружочки;
• Несколько стебельков укропа и лука измельчаем и смешиваем с солью по вкусу;
• Помещаем все в кастрюлю, прибавляем стакан сметаны, 30 г уксуса. Заливаем холодной кипяченой водичкой до тех пор, пока блюдо не примет нужную консистенцию, при необходимости досаливаем.

Данное блюдо можно употреблять дважды в день на протяжении недели.

Диета на окрошке с сывороткой

При выборе такого продукта следует соблюдать осторожность и не употреблять его более трех дней, т.к. сыворотка может вызвать диарею. За этот короткий период многим удается сбросить 3-5 кг веса, чередую окрошку с овощными салатами и нежирным кефиром.

Рецепт окрошки с сывороткой:

• Режем на очень мелкие кусочки 6 редисок, по пучку лука и укропа, 2 огурца, яйцо, измельчаем вареное филе курицы (50 г);
• Разводим все сывороткой и 1 ст. л. сметаны до нужной кондиции, ставим в холодной место на 1 час.

Диета на окрошке с майонезом

Ввиду высокой калорийности майонеза, практически невозможно значительно похудеть, однако избавиться за пару недель от 5 лишних килограммов все же есть шансы.

Рецепт окрошки с майонезом:

• Берем те же самые ингредиенты, что и в рецепте с сывороткой, только исключаем данный кисломолочный продукт: вместо него заливаем овощи кипяченой водой и добавляем 2-3 ст. л. майонеза самой низкой жирности;
• Держим в холодильнике не менее часа, и только после этого подаем на стол.

Диета на окрошке с молоком

• Овощное блюдо на основе молока можно употреблять в течение 3-5 дней, чередуя с салатами и фруктами.
• Готовится оно так же, как и в предыдущем рецепте, только разбавляем все молоком, смешанным с 2 ч. л. уксуса и 2 ст. л. майонеза.
• Таким образом из организма уходят за неделю не более 3 кг жира.

Диета «Пять окрошек»

• Этот вариант диеты подразумевает употребление пяти разных видов окрошек в течение такого же количества дней на завтрак, обед и ужин, каждый раз порция не должна превышать 200 г.
• Кроме нее, можно неограниченно пить воду и зеленый чай.
• За весь период есть шанс сбросить от 3 до 7 кг.

Результаты и отзывы похудевших ^

В зависимости от выбора режима и длительности диетического питания, можно избавиться от нескольких килограммов лишнего веса, при этом желательно совмещать похудение с занятиями спортом.

Отзывы наших читательниц

Отзывы на диете на окрошке, присланные в нашу редакцию, также очень положительные. Публикуем некоторые отклики и советы худеющих на окрошке:

Карина, 34 года:

«Мне все-таки удалось похудеть, кушая целых 5 дней только свекольную окрошку и некоторые фрукты!»

Оксана, 24 года:

«Сколько не пыталась хоть чуть-чуть сбросить вес с помощью окрошки – не получалось. Или я готовлю ее неправильно, или со мной уже что-то не то. Но буду упорно продолжать, так так моя подруга благодаря окрошечной диете отлично похудела.»

Раиса, 53 года:

«Всегда любила окрошку, а теперь еще и худею благодаря ей не по дням, а по часам! За неделю – минус 7 килограммов! Как приятно совмещать приятное с полезным!»

Восточный гороскоп на май 2019 года

Приготовленная без термической обработки на основе овощей, окрошка дает прекрасные результаты при похудении. Готовится она быстро, из несложного набора продуктов. Принцип ее употребления заключается в холодной подаче на стол. Окрошка не только вкусный и полезный, но и охлаждающий суп.

В летнюю жару тарелка окрошки утолит голод и жажду. Ингредиенты берутся самые разнообразные, ее готовят с кефиром, квасом, минеральной водой и сывороткой. Подборка полезных рекомендаций поможет сбрасывать вес на окрошке без ощущений голода.

Особенно актуальными рецепты станут в весенне-летний сезон, когда на столах много свежих овощей и зелени.

Можно ли есть окрошку при похудении

Окрошку можно и нужно включать в рацион при диетическом питании. Доступное и легкое в приготовлении блюдо содержит минимум калорий. Свежие овощи и зелень позволяют избавиться от лишнего веса всего за пару недель.

Легкая пища позволяет организму очиститься от шлаков и токсинов. Употребляя окрошку уже на второй день, худеющие ощущают легкость и прилив энергии. За счет низкой калорийности, порция окрошки быстро насыщает организм и подавляет ощущение голода.

Диета на окрошке - идеальный вариант для тех, кто мечтает скинуть лишний вес перед пляжным сезоном. Она может быть использована вегетарианцами и сыроедами.

Являясь отличным средством для подавления аппетита, полезные компоненты окрошки ускоряют обменные процессы в организме. Заправки освежающего блюда практически не содержат калорий, их можно выбирать с учетом вкусовых предпочтений.

Диета на окрошке подойдет для страдающих сахарным диабетом людей. Многие женщины признают, что проще рецептов не существует, достаточно покрошить овощи - и блюдо готово! Единственный минус диеты - окрошка быстро приедается.

Поэтому стоит поэкспериментировать с разными вариациями ее приготовления. Прежде, чем приступать к окрошечному методу сброса веса, стоит взвесить все плюсы и минусы.

Простой рецепт для начинающих

Как готовится диетическая окрошка для похудения:

Окрошка на кефире - рецепт для похудения

Необходимые ингредиенты:

• отварная говядина - 300 гр;
• кефир жирностью 0% - 1 литр;
• свежие огурцы - 300 гр;
• зелень и соль - по вкусу.

Время приготовления: 12-20 минут.

Калорийность: 62,2 ккал.

Этапы приготовления:

1. Остывшую и предварительно отваренную говядину разобрать на волокна и мелко накрошить.
2. К мясу добавить нарезанные зелень и огурцы. Если огурцы вдруг горчат, нужно очистить с них шкурку. В качестве зелени можно брать молодой лук, укроп, петрушку.
3. Нарезанные ингредиенты перемешать, при необходимости добавить соли.
4. Заправлять кефиром из холодильника. Рецепт рассчитан на 1 день. Сидеть на окрошке не рекомендуется дольше 7 дней.

Окрошка на минеральной воде с индейкой

Необходимые ингредиенты:

• вареное филе индейки - 250 гр;
• перепелиные яйца - 3 шт;
• минеральная вода сильногазированная - 1 литр;
• редис - 150 гр;
• перья зеленого лука, укроп, соль - по вкусу;
• свежие огурцы - 150 гр.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 72,03 ккал.

Приготовление диетической окрошки для похудения:

1. Очистить вареные перепелиные яйца, нарезать их небольшими дольками. При необходимости перепелиные яйца можно заменить одним куриным.
2. Накрошить филе индейки, добавить к нему нарезанные овощи и зелень.
3. Все хорошенько перемешать. Соли добавлять по минимуму или вообще не класть. Так как соль задерживает жидкость в организме, лучше при диетах от нее отказываться.
4. Накрошенные ингредиенты залить перед употреблением холодной минералкой.

Овощная окрошка с кефиром

Необходимые ингредиенты:

• картофель в мундире - 250 гр;
• редис - 5-6 шт;
• свежие огурцы - 150 гр;
• зелень, лук и соль по вкусу;
• обезжиренный кефир - 900 мл.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность: 36,2 ккал.

Как готовить:

1. Сварить картофель в мундире, или взять заранее приготовленный. Остудить, очистить и накрошить некрупными кусочками.
2. К картофелю добавить нарезанные редис и огурцы. Все перемешать, добавить по желанию соли.
3. Заправить охлажденным кефиром. Сверху посыпать обильно зеленью.
4. Для диетического супа, зелень можно брать любую. Овощи можно заменять другими.
5. Из-за низкой калорийности не рекомендуется длительно сидеть на этой диете. Лучше использовать ее в качестве разгрузочного дня.

Окрошка без яиц и картофеля

Необходимые ингредиенты:

• зеленый лук - 1 пучок;
• укроп и петрушка;
• редиска красная - 100 гр;
• редиска белая - 100 гр;
• огурцы - 100 гр;
• кефир - 500 мл;
• домашний или покупной квас - 500 мл.

Время приготовления: 10 минут.

Калорийность: 25, 8 ккал.

Как приготовить блюдо для похудения:

1. Все овощи необходимо замочить в воде на 5 минут. Таким образом, они очистятся не только от грязи, но и химических удобрений.
2. Накрошить мелко редис, огурцы, зелень. Все перемешать. Соль добавлять необязательно.
3. Залить тарелку с овощами кефиром и минералкой в равных пропорциях.
4. Ароматный и витаминизированный суп содержит очень мало калорий. Чтобы не навредить здоровью, лучше использовать изредка для разгрузки.
5. Если предполагается окрошку сочетать со сбалансированным питанием, можно приготовить блюдо из половины ингредиентов.

Диета на окрошке для похудения

Длительность системы снижения веса на окрошке не должна превышать 7 дней. После разгрузочных дней нужно делать перерыв, повторить через месяц. Судя по отзывам худеющих, на холодном супе можно потерять до 5 кг веса.

Низкокалорийные блюда лучше сочетать с овощами и отварным мясом, чтобы пищевая ценность была выше. Хранить несколько дней не рекомендуется, полезней блюдо будет свежеприготовленным. Если остается чувство голода, необходимо увеличить количество потребляемой жидкости.

Дневную порцию разделить на 5-6 частей. Между приемом пищи можно делать перекусы. Для перекуса подойдут яблоки. За время диеты сойдет лишняя жидкость из организма, если не придерживаться правильного питания, сброшенный вес вернется.

Популярность системы обусловлена быстрым приготовлением полезного питания из обычных продуктов. Как только на рынках появляются свежие овощи - значит, пора готовить окрошку. Осенью и зимой хорошо подойдет редька, капуста, грибы, брокколи.

На протяжении недели можно готовить свежий вариант холодного супа. Заменяя продукты, вы получите каждый раз новое блюдо. Традиционные овощи можно заменять вареными грибами, оливками, зеленым горошком или кукурузой.

Вместо классического варианта с мясом, можно накрошить вареную рыбу или морепродукты. Главное условие - продукты должны быть свежими или отварными. Заправлять можно даже питьевой водой.

Принципы приготовления диетической окрошки:

• людям с повышенной кислотностью лучше в суп не класть редиску;
• если редис горький, предварительно его вымочить в воде;
• наиболее вкусное блюдо в охлажденном виде;
• чтобы сократить время приготовления, рекомендуется иметь в холодильнике - отварное мясо, яйца, картофель;
• очень вкусно получается с домашним квасом;
• заправки можно сочетать друг с другом, к кефиру добавлять минералку.

Как правильно соблюдать систему сброса веса на окрошке

• завтрак и обед должен быть сбалансированным, остальное время кушать окрошку;
• на время разгрузки избегать приема алкогольных напитков;
• полностью отказаться от хлеба и мучных изделий;
• пить достаточно много воды, зеленого чая, кофе можно только с утра;
• если чувствуется слабость, в окрошку добавить больше источников белка - нежирного мяса, рыбы;
• заправляя блюдо кефиром, следует знать, что молочнокислый продукт обладает слабительным эффектом;
• после разгрузки придерживаться сбалансированного питания, дневная норма не выше 1800 ккал;
• при условии правильного сочетания холодного супа с другими блюдами можно добиться заметных результатов в похудении.

Я не приверженец быстрых монодиет. В студенческие годы мною был заработан гастрит, так что здоровое правильное питание — это мое всё. Но в жизни возможны такие события, к которым нужно за небольшой промежуток времени скинуть пару-тройку лишних килограмм. Так случилось у меня: на носу свадьба лучшей подруги, а мое любимое вечернее платье узковато. На помощь пришла проверенная временем такая вкусная, но и не менее эффективная диета на окрошке.

Какая окрошка поможет сбросить вес?

Польза окрошки

Окрошка — многими любимое с детства блюдо. Ее достоинствами стали низкая калорийность, обогащенность сложными углеводами, огромное количество клетчатки. Именно последняя благотворно влияет на кишечную микрофлору, нормализует работу кишечника, предупреждает запоры, выводит шлаки, токсины. В этом летнем блюде есть еще и яблочная и лимонная кислота, улучшающая пищеварение.

Также в окрошке содержится множество полезных для организма минералов:

• йод для нормальной работы щитовидной железы;
• кальций обеспечит крепость зубов и костей;
• калий для крови;
• Ннтрий нормализует водный баланс.

«Начинка» для диетической версии блюда

Вариантов море! Так что я никогда не ограничиваю свою фантазию. Но для диеты подойдут не все начинки и заправки. Добавляется только постная отварная говядина, курятина, индюшатина. Для любителей морепродуктов идеальным станет вареная треска, минтай, судак. Эти разновидности рыбы хорошо сочетаются с овощами и квасом.

Традиционная заправка — квас, вкусный, освежающий. Но эксперименты только приветствуются: подойдут нежирный кефир, холодный мясной бульон.

Обязательное условие — заливка должна быть холодной.

Худеем легко и непринужденно!

Чтобы , диета на окрошке с кефиром — отличный метод.

У такой диеты есть масса положительных моментов

• Во-первых , блюдо достаточно полноценно с точки зрения входящих в его состав продуктов. Овощи, зелень, мясо -все есть, чтобы избежать голода, слабости, утомляемости.
• Во-вторых , для тех, кто не страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, кефирная окрошка — отличный вариант профилактики гастритов, колитов, запоров.
• В-третьих , восстанавливается водный баланс в организме.
• В-четвертых , для людей, ведущих сидячий образ жизни, такая диета станет находкой. Отпадет надобность прибегать к слабительным, мочегонным средствам. Овощи и зелень в совокупности с кефиром приведут в норму работу кишечника и почек.
• И, наконец , окрошка — именно та еда, над которой не надо долго стоять. Порезала овощи, мяско, порубила зелень — готово! Можно наслаждаться вкуснейшим блюдом.

Не могу обойти стороной отрицательные стороны диеты. Может произойти расстройство желудка с вытекающими из него — скажем, диарея. В большинстве случаев это и становится решающей причиной похудения. Ведь у многих возникает обезвоживание. Чтобы такого не произошло, нужно пить достаточное количество чистой воды .

Основные правила похудения на окрошке

Диеты на супах популярны среди худеющих. Окрошка хороша в летний период, когда порция вкусного и сытного блюда освежает, придает заряд бодрости и насыщает витаминами.

Я не раз прибегала к такой диете, и у меня сформировался ряд правил, которые помогут сделать эффект оптимальным и избежать некоторых последствий. Мои правила просты, их легко соблюдать.

№ 1. Правильно выбранный кефир — залог успеха . Обязательно беру продукт с жирностью, не превышающей 1,5%.

№ 2. Не использую «магазинные» огурцы . Лучший вариант — выращенные на своей грядке. Они уж точно будут без пестицидов и других вредных удобрений. Пока своего участка у меня нет, огурцы покупаю у знакомых, они заядлые дачники, любят экспериментировать с разными сортами овощей.

№ 3. Полный отказ от соли . Для меня это просто, поскольку давно солю только супы, а мясо и салаты сдабриваю лишь специями.

№ 4. На один день я беру литр кефира, 200 г курятины, количество овощей и зелени — кому как нравится. Получившийся объем супа делю на 5 порций, кушаю их в течение дня.

№ 5. Длительность диеты — не более 7 дней . Выдерживаю пять. После недели диеты нужно делать паузу. Но не должно быть срывов — лучше сразу продумать питание, ведь если трескать все подряд, потерянные килограммы молниеносно вернутся.

№ 6. Понимаю, к такому рациону тяжело привыкнуть . Так что для тех, кто впервые худеет по такому методу, можно в день съедать зеленое яблоко или тарелочку овощного салата.

№ 7. Во время диеты я снижала физическую активность (посещение тренажерного зала) до минимума. Но после диеты порекомендую взяться за свое тело с полно самоотдачей, так как это поможет поддерживать достигнутые результаты.

Как приготовить окрошку для похудения: лучшие рецепты

Среди рецептов у меня уже появились свои любимчики. Они все вкусные, сытные, разнообразные.

«Сытная на кефире»

Потребуется : 1 л кефира (я беру кефир с жирностью 1%), свежие огурцы, редис, вареные яйца (только белки), 200 г вареного филе курятины, побольше зелени – петрушка, укроп, лук. Зелень рублю в блендере, яйца и огурцы тру на терке, филе режу кубиками. Все ингредиенты заливаю кефиром.

«Облегченная на кефире»

Скажу так : версия «Лайт» предыдущего рецепта. Беру все то же самое, только без редиса и яйца.

Окрошка «Мясное ассорти»

Очень люблю мясо, поэтому всем мясоедам посвящается. Потребуется : по 100 г индюшатины, курятины, говядины, пекинская капуста, редиска, огурцы, зелень, 1 л кефира или кваса.

Окрошка «Для гурмана»

Потребуется : 1 л хлебного кваса, 200 г отварных белых грибов, зелень, огурцы, редис, 1 зубчик чеснока. Грибы измельчаю в блендере вместе с чесноком и зеленью, натираю на терке огурцы, редис, заливаю квасом.

Как я худела на окрошке: опыт и результаты

Результаты диеты превосходят все ожидания! Почти без усилий, питаясь вкусной едой, я скидываю от 3 до 5 кг за неделю. Мне кажется, более эффективных диет просто не существует.

Однако не всегда у меня получается продержаться 7 дней. Тогда я сокращаю продолжительность до 5. В любом случае, нужно ориентироваться на свое самочувствие, при его ухудшении прекращать диету .

Быстрая диета — почти всегда быстрый, но не продолжительный эффект. Как бывает: результат виден, мозг посылает сигналы, что можно расслабиться, позволить себе вкусняшек. Это и есть причина возвращения всего скинутого.

После диеты обязательно нужно придерживаться правильного, умеренного питания. Только тогда можно на долгое время сохранить свой, полученный после диеты, вес.